日本の海から魚が消える日 : ウナギとマグロだけじゃない!
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日本の海から魚が消える日 : ウナギとマグロだけじゃない!
マガジンランド, 2014.5
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ウナギとマグロだけじゃない!日本の海から魚が消える日
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ニホン ノ ウミ カラ サカナ ガ キエル ヒ : ウナギ ト マグロ ダケ ジャ ナイ
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Note
主な参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
養殖と輸入魚に占領される日本の食卓。知られざる日本漁業の凋落を再生に変える喫緊の一冊!
Table of Contents
- 第1章 消えゆく日本の海の幸と和食礼賛の皮肉
- 第2章 いつまでウナギを食べられるのか
- 第3章 天然クロマグロは、いまや幻の魚
- 第4章 衰退する日本の漁業の病巣をえぐる
- 第5章 世界の潮流は資源管理と儲かる水産業へ
- 第6章 新潟発・本格的な日本初のIQ制度
- 第7章 日本の水産業の危機を救う処方箋
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