いちばんよくわかる!基本の冷凍保存
著者
書誌事項
いちばんよくわかる!基本の冷凍保存
学研パブリッシング , 学研マーケティング (発売), 2014.4
- タイトル別名
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いちばんよくわかる基本の冷凍保存
基本の冷凍保存 : いちばんよくわかる
- タイトル読み
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イチバン ヨク ワカル キホン ノ レイトウ ホゾン
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内容説明・目次
内容説明
賢い冷凍で、食材ストック無限大！！刺身・ハム・もやし・ヨーグルト・ツナ缶・黒豆…冷凍庫フル活用で、おいしさそのまま、超便利！収録食材１４５品！
目次
- １ 冷凍保存はこんなに便利！冷凍・解凍の基礎知識（冷凍保存の５つのメリット；おいしい冷凍保存の５つのルール ほか）
- ２ 食材別冷凍保存百科（肉類；魚介類 ほか）
- ３ スピード調理！冷凍食材活用レシピ（１人分終電レシピ；１人分ランチレシピ ほか）
- ４ おいしさそのまま！冷凍ＯＫ料理（主食；主菜 ほか）
- ５ 冷凍保存ワンランクアップテクニック（冷凍室を１００％使いこなすワザ；冷凍のおいしい裏ワザ５ ほか）
「BOOKデータベース」 より