八十八種魚を使いつくす

著者

• 上野, 修三 ウエノ, シュウゾウ
• 浪速割烹㐂川の会 ナニワ カッポウ キガワ ノ カイ

書誌事項

八十八種魚を使いつくす

上野修三, 浪速割烹㐂川の会著

柴田書店, 2014.5

タイトル別名

88種魚を使いつくす

タイトル読み

ハチジュウハッシュ サカナ オ ツカイツクス

注記

索引あり

内容説明・目次

目次

• 四十四種春夏秋冬（虎魚；鯉；皮剥魚；蛤；鮃　ほか）
• 四十四種その他の魚レシピ集（平貝；桜鱒；蠑螺；飛魚；海胆　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB15861287
• ISBN:
  • 9784388061877
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 248p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : EF27
  • NDC9 : 596.35
• 件名:
  • NDLSH : 料理 (魚)