臨床栄養学実習 : フローチャートで学ぶ臨床栄養管理
著者
書誌事項
臨床栄養学実習 : フローチャートで学ぶ臨床栄養管理
建帛社, 2014.4
改訂版
- タイトル別名
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改訂臨床栄養学実習 : フローチャートで学ぶ臨床栄養管理
- タイトル読み
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リンショウ エイヨウガク ジッシュウ : フローチャート デ マナブ リンショウ エイヨウ カンリ
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注記
その他の著者: 井尻吉信, 植田福裕, 河野敦子, 角谷勲, 竹山育子
別冊付録: 臨床栄養学実習記録用紙 (21p ; 29cm)
引用文献: p120
参考文献: p120-121
内容説明・目次
内容説明
栄養アセスメント、栄養ケアプラン作成について体系的に学ぶ。栄養管理をフローチャート形式で、理解しやすく順序立てて構成。今回の改訂にあたり、日本栄養改善学会「第二次管理栄養士養成課程における教育のあり方に関する検討会」の臨床栄養学の科目全体の到達目標や内容を盛り込み、種々の新しい疾病ガイドライン等に対応した見直しを行った。
目次
- 栄養スクリーニングと栄養アセスメント
- 栄養アセスメント（身体計測；エネルギー必要量の算出；栄養・食事調査）
- 栄養計画—栄養補給法
- 栄養管理計画書の作成（基礎編）
- 症例検討—病棟訪問
- 栄養ケアプランの作成—栄養ケアの記録
- 栄養管理計画書の作成（各種課題症例）
- 症例検討—病棟訪問（各種課題症例）
- 栄養ケアプランの作成（各種課題症例）
- 食品構成表と献立作成
- 在宅療養者の食生活支援
- 咀嚼・嚥下障害者の栄養管理
- 模擬患者（ＳＰ）参加型実習
「BOOKデータベース」 より