Fermente im Rahmen der Lebensmittelchemie

Author(s)

• Hirsch, Paul

Bibliographic Information

Fermente im Rahmen der Lebensmittelchemie

von Paul Hirsch

（Technische Fortschrittsberichte : Fortschritte der chem. Technologie in Einzeldarstellungen / herausgegeben von B. Rassow, Bd. 57）

T. Steinkopff, 1956

Details

• NCID: BB15938621
• LCCN: 59021928
• Country Code: gw
• Title Language Code: ger
• Text Language Code: ger
• Place of Publication: Dresden
• Pages/Volumes: xii, 94 p.
• Size: 22 cm
• Classification:
  • LCC : QP601
• Subject Headings:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Fermentation
• Parent Bibliography ID:
  • BA18676320