Fermente im Rahmen der Lebensmittelchemie

著者

• Hirsch, Paul

書誌事項

Fermente im Rahmen der Lebensmittelchemie

von Paul Hirsch

（Technische Fortschrittsberichte : Fortschritte der chem. Technologie in Einzeldarstellungen / herausgegeben von B. Rassow, Bd. 57）

T. Steinkopff, 1956

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB15938621
• LCCN: 59021928
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Dresden
• ページ数/冊数: xii, 94 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : QP601
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Fermentation
• 親書誌ID:
  • BA18676320