Culinary capital

著者

• Naccarato, Peter
• LeBesco, Kathleen

書誌事項

Culinary capital

Peter Naccarato and Kathleen LeBesco

Berg, 2012

English ed

• : pbk

注記

Includes bibliographical references (p. 127-135) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB16047944
• ISBN:
  • 9780857853820
  • 9780857853837
• LCCN: 2012017458
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: ix, 145 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2850
  • DC23 : 394.1/2
• 件名:
  • LCSH : Food -- Cross-cultural studies
  • LCSH : Food habits -- Cross-cultural studies
  • LCSH : Food consumption -- Cross-cultural studies