Bleaching and purifying fats and oils : theory and practice

著者

• Patterson, H. B. W. (Henry Basil Wilberforce)

書誌事項

Bleaching and purifying fats and oils : theory and practice

H.B.W. Patterson

American Oil Chemists' Society, c1992

注記

Includes bibliographical references (p. 226-238) and index

• NII書誌ID(NCID): BB16053299
• ISBN:
  • 093531542X
• LCCN: 92030226
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Champaign, Ill.
• ページ数/冊数: ix, 242 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP673
  • DC20 : 665/.3
  • NDC9 : 576
• 件名:
  • LCSH : Oils and fats -- Purification
  • LCSH : Bleaching
  • BSH : 油脂