Probiotic dairy products

著者

• Tamime, A. Y.

書誌事項

Probiotic dairy products

edited by Adnan Tamime

（Society of Dairy Technology series）

Blackwell Pub., 2005

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB16089412
• ISBN:
  • 9781405121248
• LCCN: 2005010456
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford, UK
• ページ数/冊数: xvi, 216 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : QR121
  • NLM : 2006 C-291
  • NLM : QW 85
  • DC22 : 641.3/7
• 件名:
  • LCSH : Dairy microbiology
  • LCSH : Dairy products in human nutrition
  • LCSH : Probiotics
  • MESH : Dairy Products -- microbiology
  • MESH : Food Microbiology
  • MESH : Food Technology
  • MESH : Probiotics
• 親書誌ID:
  • BA77695554