東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センターのおいしい痛風・高尿酸血症レシピ : 組み合わせ自由自在327レシピ
著者
書誌事項
東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センターのおいしい痛風・高尿酸血症レシピ : 組み合わせ自由自在327レシピ
（実用No.1シリーズ）
主婦の友社, [2014.6]
- タイトル別名
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東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センターのおいしい痛風・高尿酸血症レシピ
東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センターのおいしい痛風高尿酸血症レシピ : 組み合わせ自由自在327レシピ
- タイトル読み
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トウキョウ ジョシ イカ ダイガク フゾク コウゲンビョウ リウマチ ツウフウ センター ノ オイシイ ツウフウ・コウニョウサン ケッショウ レシピ : クミアワセ ジユウ ジザイ 327レシピ
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注記
医学監修: 谷口敦夫
栄養指導: 橋本純子
料理: 大越郷子
参考資料: 巻末
出版年月はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
レシピが大文字で見やすい！栄養バランスのよい満足献立、すべて３ステップでできるから簡単。いつもの料理にひと工夫…たっぷり野菜でボリュームアップ。調理の仕方でカロリーダウン。
目次
- １ どんな病気？治療法は？痛風・高尿酸血症の基礎知識と食事（痛風・高尿酸血症ってどんな病気？；そもそも尿酸とは？プリン体とは？ ほか）
- ２ 「量」より「質」。賢く食べて「脱メタボ！」尿酸値を下げるバランス献立（夕食—油と塩分を抑えてカロリーダウン！夕食の基本ルール；朝食—パターンで覚える！朝食の基本ルール ほか）
- ３ ボリュームを減らさず、脂肪＆カロリーをカット！２００ｋｃａｌ主菜（肉；魚介 ほか）
- ４ 尿をアルカリ化する野菜、海藻、きのこをたっぷり！５０ｋｃａｌ副菜＆汁物（緑黄色野菜；淡色野菜 ほか）
- ５ カロリー控えめでも、おいしい！低カロリーデザート（ゼラチン・寒天・わらび粉；野菜・そば粉 ほか）
「BOOKデータベース」 より
