タパスマニア : スペインのバルフード
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タパスマニア : スペインのバルフード
柴田書店, 2014.5
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タパス マニア : スペイン ノ バル フード
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内容説明・目次
目次
- スペイン全国バルめぐり
- こんなバル文化がある—ルーゴは剛毅なつき出し天国
- ペスカイート・フリット！—アンダルシアは魚介フライ祭り
- バンデリージャにご注目—オリーブとピクルスの串つまみに凝る
- トルティージャ！—小さな町のオムレツ名人をたずねて
- こんなふうにできている（カスエラ—アヒージョに必須の陶器の器；トウガラシ‐ピーマン—ユニーク地方品種にフォーカス；チャコリ—微発泡の軽やか白ワイン）
「BOOKデータベース」 より