日本うなぎ検定 : クイズで学ぶ、ウナギの教科書
著者
書誌事項
日本うなぎ検定 : クイズで学ぶ、ウナギの教科書
小学館, 2014.3
- タイトル別名
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日本うなぎ検定 : クイズで学ぶウナギの教科書
鰻
All about the Japanese eel
- タイトル読み
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ニホン ウナギ ケンテイ : クイズ デ マナブ、ウナギ ノ キョウカショ
大学図書館所蔵 件 / 全14件
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注記
「財団法人養鰻振興基金のぼり会」が2013年に企画・制作したものの改訂
ウナギに興味を持たれたら: p302
内容説明・目次
内容説明
夏の「土用の丑の日」にウナギを食べるようになったのはなぜ？天然ウナギは養殖ウナギよりも美味しい？産業としてのウナギの完全養殖はいつ完成する？ウナギを守るにはどうしたらよい？ウナギにまつわる７４の面白クイズ。
目次
- 「日本うなぎ検定」初級—食文化／歴史・伝説／生態／漁業・養殖編
- 「日本うなぎ検定」中級—食文化／歴史・伝説／生態／漁業・養殖編
- 「日本うなぎ検定」上級—食文化／歴史・伝説／生態／漁業・養殖編
- 「日本うなぎ検定」ザ・スペシャル—これからもウナギと暮らせるように／資源編
- 附録 「養殖ウナギが私たちの口に入るまで」
「BOOKデータベース」 より
