宮城・食の復興 : つくる、食べる、ずっとつながる

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宮城・食の復興 : つくる、食べる、ずっとつながる

西村一郎著

生活文化出版, 2014.7

Other Title

つくる食べるずっとつながる : 食のみやぎ復興ネットワーク

宮城食の復興 : つくる食べるずっとつながる

Title Transcription

ミヤギ・ショク ノ フッコウ : ツクル、タベル、ズット ツナガル

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Description and Table of Contents

Description

震災直後の２０１１年５月「食のみやぎ復興ネットワーク」が結成された。それから３年、宮城の人々はどんな思いで食の復興に取り組んだのか。２３５社の企業と団体が被災者とともに地域の食の再生に挑んだ記録。

Table of Contents

  • 第１章　「食のみやぎ復興ネットワーク」のプロジェクト（仙台はくさいプロジェクト；なたねプロジェクト；そばプロジェクト；南三陸支援プロジェクト　銀ザケ、カキ、春告げやさい；地元で作った漬け魚プロジェクト；村田の秘伝豆プロジェクト；浅漬けプロジェクト）
  • 第２章　各団体の取り組み（生活者の立場で支え—みやぎ生協地域代表理事・高橋誠子さん；三陸からの贈り物に感謝—株式会社志田金；笑顔で結ぶ。人を、日本を—キリングループ）
  • 第３章　地域とともに豊かな未来へ（「食のみやぎ復興ネットワーク」主要団体代表者による座談会；参加団体からのメッセージ）

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