新・食品表示の法律・実務ガイドブック : 基礎からわかる
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新・食品表示の法律・実務ガイドブック : 基礎からわかる
レクシスネクシス・ジャパン, 2014.6
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基礎からわかる新・食品表示の法律・実務ガイドブック
新食品表示の法律実務ガイドブック : 基礎からわかる
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シン・ショクヒン ヒョウジ ノ ホウリツ・ジツム ガイドブック : キソ カラ ワカル
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Description and Table of Contents
Description
食品表示法時代の現場課題を「見える化」する決定版。
Table of Contents
- 第１部 近時の食品表示に関する法律の改正動向と実務に与える影響（食品表示に関する法律について；食品表示法の成立；景品表示法の改正動向；法改正のコンプライアンス、リスクマネジメント実務に与える影響）
- 第２部 食品表示実務の考え方と、事業者の立場別にみたミス防止のポイント（食品表示を間違わないために；食品表示作成とチェックの進め方と判断基準）
- 第３部 事業者による食品表示作成の際の考え方（判断基準）と実務上のポイント（作成の進め方；食品表示のチェック；チェックの進め方；食品の表示事故防止体制づくり—安全・品質管理に向けて）
- 第４部 食品の表示事故防止体制づくり—安全・品質管理に向けて（業種別にみるコンプライアンス上の課題；自社の「事故防止体制」づくりのポイント ほか）
- 第５部 わかる食品表示Ｑ＆Ａ（加工食品に関する表示；健康や栄養に関する表示；生鮮食品に関する表示；商品・サービスに関する表示）
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