最後の職人 : 池波正太郎が愛した近藤文夫
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最後の職人 : 池波正太郎が愛した近藤文夫
講談社, 2013.11
- タイトル読み
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サイゴ ノ ショクニン : イケナミ ショウタロウ ガ アイシタ コンドウ フミオ
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内容説明・目次
内容説明
さつまいも、人参、ズッキーニ、空豆—いままでにない、「新しいてんぷら」を作り上げた。池波正太郎と運命の出会いをした職人を進化させる素材への「探究心」
目次
- 第１章 二人の恩人
- 第２章 魚河岸通い
- 第３章 二つの鍋
- 第４章 さつまいもの公式
- 第５章 幻の花を求めて
- 第６章 「てんぷらはもうやめや」
- 第７章 最後の職人
「BOOKデータベース」 より