The third plate : field notes on the future of food

著者

• Barber, Dan

書誌事項

The third plate : field notes on the future of food

Dan Barber

Penguin Press, 2014

• : hbk.

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1627250X
• ISBN:
  • 9781594204074
• LCCN: 2013039966
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: 486 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX369
  • DC23 : 641.3/02
• 件名:
  • LCSH : Natural foods -- United States
  • LCSH : Seasonal cooking -- United States
  • LCSH : Agriculture -- United States