Wine science : principles and applications

著者

• Jackson, Ron S.

書誌事項

Wine science : principles and applications

Ronald S. Jackson

Academic Press, 2014

4th ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB16372355
• ISBN:
  • 9780123814685
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xvii, 960 p., [36] p. of plates
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • DC23 : 663.2
• 件名:
  • LCSH : Wine and wine making
  • LCSH : Viticulture