脳を老化させない食べ物 : BRAIN FOOD : 科学が見つけた!
著者
書誌事項
脳を老化させない食べ物 : BRAIN FOOD : 科学が見つけた!
主婦と生活社, 2013.11
- タイトル別名
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科学が見つけた!脳を老化させない食べ物 : BRAIN FOOD
- タイトル読み
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ノウ オ ロウカ サセナイ タベモノ : BRAIN FOOD : カガク ガ ミツケタ
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注記
参考文献: 191p
内容説明・目次
目次
- 1章 脳を老化させないための基礎知識—脳の基本構造とその働き、年齢を重ねることで起こる変化を理解しましょう(いつまでもシャープな脳を保つために)
- 2章 脳をメンテナンスする8つの方法—酸化や炎症、ストレスから脳を守り、記憶力、学習能力を維持するには?(「脂肪の質」が「脳の質」を左右する;神経細胞を破壊するタンパク質を排除する;脳のエネルギー不足を予防する;活性酸素の害からサビやすい脳を守る;「血液さらさら」は脳も活性化させる ほか)
- 3章 脳を活性化するブレインフード16—オリーブオイル、カカオ、くるみ、セロリなど、身近な食品で脳を活性化しましょう(オリーブオイル;カカオ;カレー(クルクミン);くるみ;コーヒー ほか)
「BOOKデータベース」 より