ニュー・スタンダード・ドリンク102 : プロが教える基本テクニックとバリエーション
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ニュー・スタンダード・ドリンク102 : プロが教える基本テクニックとバリエーション
柴田書店, 2013.9
- タイトル別名
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New standard drink 102
ニュースタンダードドリンク102 : プロが教える基本テクニックとバリエーション
- タイトル読み
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ニュー スタンダード ドリンク 102 : プロ ガ オシエル キホン テクニック ト バリエーション
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内容説明・目次
内容説明
レモネード、フルーツソーダ、ノンアルコールカクテル、スムージー、ミックスジュース、ジンジャーエール、ハーブシェイク、デザートドリンク、ショコラ・ショー、コーヒー＆ティードリンク。幅広いジャンルの、１０２のドリンクレシピを掲載。アルコールが苦手な人に、お酒の代わりに飲んでもらうには？人気のショウガドリンクのつくり方は？おいしいグリーンスムージーの配合って？そんな疑問にこたえる、基礎技術やヒントも満載。
目次
- ＢＡＳＩＣ ＲＥＣＩＰＥＳ
- １ ＲＥＦＲＥＳＨＭＥＮＴ—スパークリングドリンク、ノンアルコールカクテル、ビネガードリンク
- ２ ＦＲＵＩＴＳ＆ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ—フルーツや野菜のジュース＆スムージー
- ３ ＳＰＩＣＥＳ＆ＨＥＲＢＳ—ジンジャードリンク、ハーブドリンク
- ４ ＳＷＥＥＴ ＳＷＥＥＴ ＳＷＥＥＴ…—デザートドリンク、チョコレートドリンク
- ５ ＣＯＦＦＥＥ ＯＲ ＴＥＡ ＷＩＴＨ ＭＩＬＫ—ミルクと合わせる、コーヒー＆お茶のアレンジドリンク
- ６ ＣＯＦＦＥＥ ＯＲ ＴＥＡ ＷＩＴＨ ＧＯＯＤＩＥＳ—お酒やフルーツと合わせる、コーヒー＆お茶のアレンジドリンク
「BOOKデータベース」 より