CiNii 図書 - ゼロから始める焼酎入門

著者

ゼロから始める焼酎入門

鮫島吉廣監修

KADOKAWA, 2014.4

タイトル別名

焼酎入門 : ゼロから始める

Starting from zero

参考文献: 141p

内容説明

焼酎のプロが飲み方・楽しみ方を教える。今日の晩酌がさらに旨くなる。おいしいお湯割りの作り方、地域別・味の特徴…焼酎をもっと深く知りたい人、必見の書！

口絵　飲み方別・テーマ別で「自分好みの一本」が見つかる！本書監修・鮫島吉廣セレクト焼酎銘品９６本（焼酎の醍醐味を感じる「お湯割り」で美味しい一本；旨み・香りを長く楽しむ「ロック」でちびちび飲みたい一本　ほか）
第１章　何が「旨い焼酎」の決め手なのか？（そもそも「焼酎」とは？「日本酒」とは何が違う？；いわゆる「本格焼酎」はどこが特別なのか？　ほか）
第２章　好みの味は「産地」から見出す！（焼酎は「地酒」だからこそ「産地」がおもしろい；芋の風味を豊かに味わうやさしく力強い薩摩焼酎　ほか）
第３章　焼酎・歴史と製法の基礎知識（焼酎の原型となる蒸留酒は大陸から伝えられた；チャートでわかる！焼酎が完成するまで　ほか）
第４章　居酒屋・酒店で使える「通」の焼酎トリビア（焼酎のラベルにはどんなことが書かれている？；泡盛のラベルにはどんなことが書かれている？　ほか）

「BOOKデータベース」より