Seafood processing by-products : trends and applications

著者

• Kim, Se-Kwon

書誌事項

Seafood processing by-products : trends and applications

Se-Kwon Kim, editor

Springer, c2014

• : [hardback]

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB16533727
• ISBN:
  • 9781461495895
• LCCN: 2014934132
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xi, 597 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 664.9498
• 件名:
  • LCSH : Fishery processing -- By-products