スイーツクルーズ世界一周おやつ旅 : お菓子で巡る船の旅 : 12のスペシャルレシピ
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スイーツクルーズ世界一周おやつ旅 : お菓子で巡る船の旅 : 12のスペシャルレシピ
クルーズトラベラーカンパニー , 丸善出版 (発売), 2014.6
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スイーツ クルーズ セカイ イッシュウ オヤツタビ : オカシ デ メグル フネ ノ タビ : 12 ノ スペシャル レシピ
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Description and Table of Contents
Description
１２のスイーツで、世界の港をぐるり。ブールミッシュ創業のパティシエが世界の港を旅する気分で案内する美味しいスイーツのレシピ１２。
Table of Contents
- ｆｒｏｍ Ａｓｉａ（中国｜香港／杏仁豆腐—杏の仁の風味と滑らかな舌触りの冷たいデザート；韓国｜釜山／サムセクキョンダン—韓国を代表するカラフルなお餅スイーツ；タイ｜バンコク／フォイトーン—ヨーロッパから時を超えて伝わる秘伝の金糸菓子；インド｜チェンナイ／ガジャルハルワ—スパイスの効いたエキゾチックなスイーツで南インド気分；身近なアジアの港からクルーズへ）
- ｆｒｏｍ Ｅｕｒｏｐｅ（トルコ｜イスタンブール／シガラボレイ—気軽につまめて会話もはずみそうなトルコのスナック；イタリア｜ジェノバ／パネットーネ—イタリア人が愛してやまない、伝統のお菓子；フランス｜サンマロ／クレメ・ダンジュー—ふわふわとした食感が魅力のおしゃれなスイーツ；歴史と文化に彩られたヨーロッパ）
- ｆｒｏｍ Ａｆｒｉｃａ（ガーナ｜アクラ／チョコレートパイ—ガーナの特産、チョコレートたっぷりの魅惑のスイーツ；ダイナミックな魅力あふれるアフリカ）
- ｆｒｏｍ Ｍｅｘｉｃｏ＆Ｃａｒｉｂｂｅａｎ（メキシコ｜アカプルコ／テキーラムース—メキシコのお酒、テキーラを使った大人のデザート；大航海気分で、メキシコ・カリブ海へ）
- ｆｒｏｍ Ａｍｅｒｉｃａ（アメリカ｜ロサンゼルス／マフィン—アメリカ的な魅力にあふれた焼き菓子；アメリカ｜ホノルル／ハワイアンバター餅—常夏気分のハワイ風餅菓子；多様な文化の入り口となったアメリカの港）
- ｆｒｏｍ Ｏｃｅａｎｉａ（オーストラリア｜シドニー／パヴロヴァ—外はカリッ、中はふわっ食感のハーモニーが楽しいデザート；固有の生態系が息づくオセアニア）
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