醬油手帖

著者

• 杉村, 啓 スギムラ, ケイ

書誌事項

醬油手帖

杉村啓著

河出書房新社, 2014.3

タイトル読み

ショウユ テチョウ

注記

参考文献: 巻末

内容説明・目次

内容説明

五大醤油、たまごかけご飯専用、魚醤、スイーツ醤油など日本全国から厳選された醤油４９本を完全解説！

目次

• 第１章　五大醤油編
• 第２章　五大メーカー醤油編
• 第３章　たまごかけご飯専用醤油編
• 第４章　魚醤編
• 第５章　ダシ醤油編
• 第６章　スイーツ醤油編

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB16712963
• ISBN:
  • 9784309284262
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 125p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDLC : PC51
  • NDC9 : 588.6
• 件名:
  • NDLSH : 醤油