図解知識ゼロからのコメ入門 : 日本人だったら知っておきたい
著者
書誌事項
図解知識ゼロからのコメ入門 : 日本人だったら知っておきたい
家の光協会, 2014.10
- タイトル別名
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知識ゼロからのコメ入門 : 図解 : 日本人だったら知っておきたい
コメ入門 : 知識ゼロからの : 図解 : 日本人だったら知っておきたい
- タイトル読み
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ズカイ チシキ ゼロ カラノ コメ ニュウモン : ニホンジン ダッタラ シッテ オキタイ
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注記
執筆者: 梶原芳恵, 滝川康治, 中村数子
おもな参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
生産、流通、消費、制度、文化。基礎知識から最新動向までを完全網羅。日本人にとって最も身近な農作物の、歴史・現在・未来がわかる。
目次
- 第１章 食料としての米の基本を知る
- 第２章 米の生産と水田の仕組みを知る
- 第３章 米と日本の文化・伝統を知る
- 第４章 米作りの構造と戦後農政の流れを知る
- 第５章 米の流通・消費、貿易を知る
- 第６章 これからの米作りと消費拡大の可能性を探る
「BOOKデータベース」 より