生活支援のための調理実習

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生活支援のための調理実習

田崎裕美, 中川英子編著 ; 上杉智祥 [ほか] 共著

建帛社, 2014.9

第2版

Other Title

調理実習 : 生活支援のための

Title Transcription

セイカツ シエン ノ タメ ノ チョウリ ジッシュウ

Available at  / 45 libraries

Note

その他の共著者: 大塚順子, 奥田都子, 桂木奈巳他

編著者「田崎裕美」の「崎」は「山竒」の置き換え

文献: p134

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　調理支援のための基礎知識（調理支援のために心がけること）
  • ２　家庭生活と調理支援（調理支援と家計・家族・地域；調理支援と物理的環境）
  • ３　調理支援（調理の基本；介護現場での食生活支援と調理；介護食の調理　ほか）

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Details

  • NCID
    BB16917591
  • ISBN
    • 9784767933757
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vi, 136p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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