生活支援のための調理実習
著者
書誌事項
生活支援のための調理実習
建帛社, 2014.9
第2版
- タイトル別名
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調理実習 : 生活支援のための
- タイトル読み
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セイカツ シエン ノ タメ ノ チョウリ ジッシュウ
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注記
その他の共著者: 大塚順子, 奥田都子, 桂木奈巳他
編著者「田崎裕美」の「崎」は「山竒」の置き換え
文献: p134
内容説明・目次
目次
- １ 調理支援のための基礎知識（調理支援のために心がけること）
- ２ 家庭生活と調理支援（調理支援と家計・家族・地域；調理支援と物理的環境）
- ３ 調理支援（調理の基本；介護現場での食生活支援と調理；介護食の調理 ほか）
「BOOKデータベース」 より