食品産業洗浄と殺菌のガイドブック Food industry technique of washing and disinfection
Author(s)
Bibliographic Information
食品産業洗浄と殺菌のガイドブック = Food industry technique of washing and disinfection
日本食糧新聞社, 2014.7
- Other Title
-
Food Industry Technique of washing and disinfection
- Title Transcription
-
ショクヒン サンギョウ センジョウ ト サッキン ノ ガイドブック
Available at / 37 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
５Ｓから７Ｓへ。５８個の図表・２７個のコラムで中学校程度の化学知識でも読めるように工夫。
Table of Contents
- 第１部 食品産業 洗浄と殺菌の技法（洗浄＆除菌・殺菌目的別主要製品の特徴と使用方法；大量生産における洗浄の機械化と製造ライン別洗浄・殺菌のポイント；洗浄・殺菌・抗菌作用のメカニズム；洗浄＆除菌・殺菌と食品微生物（生態と特性）／環境微生物；洗浄＆除菌・殺菌に係わる法的要求事項と認証制度 ほか）
- 第２部 食品産業洗浄＆除菌・殺菌に活躍する企業商品紹介、サービス、営業体勢など（順不動）（新しい時代を見据えた塩素酸化物『亜塩素酸水』の開発とその利用（三慶グループ本部三慶株式会社、三慶株式会社）；トータルサニテーションで食品の衛生保存をサポートします（上野製薬株式会社）；衛生と環境と健康のためにできることを（サラヤ株式会社）；洗浄と衛生管理に快適ソリューション（株式会社ニイタカ）；業務用洗浄業界におけるサステナビリティ（ＢＡＳＦジャパン株式会社） ほか）
by "BOOK database"