レンジでつたえる和菓子レシピ : クック膳と和菓子型で簡単、おいしく、美しく
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レンジでつたえる和菓子レシピ : クック膳と和菓子型で簡単、おいしく、美しく
日経BPコンサルティング , 日経BPマーケティング (発売), 2013.5
第2版
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レンジ デ ツタエル ワガシ レシピ : クックゼン ト ワガシガタ デ カンタン オイシク ウツクシク
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Note
初版のタイトル等: 「クック膳」の和菓子レシピ(日経BP企画 2009年刊)
Description and Table of Contents
Description
職人技といわれる和菓子が、電子レンジとクック膳で簡単に、おいしく、美しくできる。調理の途中でかき混ぜることもなく、和菓子作りとの相性がぴったりな電子レンジ。日本製にこだわったクック膳に加えて和菓子型も従来の木型からポリプロピレン樹脂製へと進化。クック膳シリーズ第４弾。
Table of Contents
- あんでつくる和菓子（練りきり３種—紅白／抹茶／百合根；きんとん／ひょうたんともみじの練りきり；ブルーベリーで作る練りきり ほか）
- 米、粉からつくる和菓子（道明寺の桜餅；椿餅；おはぎ３種—小豆あん／黒胡麻／きな粉 ほか）
- 冷やしておいしい和菓子（清流；小豆寄せ；梅酒ゼリー ほか）
- 野菜、果物風味を楽しむ和菓子（梅の甘煮；モンブラン；さつまいもとあんのロール ほか）
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