今日のまかない

Author(s)

    • 皆川, 明 ミナガワ, アキラ

Bibliographic Information

今日のまかない

皆川明著

(Casa books)

マガジンハウス, 2014.9

Title Transcription

キョウ ノ マカナイ

Available at  / 8 libraries

Note

雑誌『カーサブルータス』2012年1月号から2014年4月号に連載された「皆川明の今日のまかない」に加筆・修正を加え、新たに取材した記事を合わせて構成

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 春(春風のちらし寿司、残雪と陽だまり;陽だまりいなり、春菊のおひたし ほか)
  • 夏(ヒカリの手まり寿司、初夏サラダ;スペアリブ、ホワイトオニオンと空豆の夏サラダ ほか)
  • 秋(フツフツ白野菜のポトフ、豆腐とゴルゴンゾーラのサラダ;サンマとマイタケのハーブ焼き、サツマイモのソテー、完熟トマトのカルパッチョ ほか)
  • 冬(キノココトコト牛ホホの赤ワイン煮込み、マッシュポテトのツインズ;赤いのと白いのと豚の鍋、焼き林檎と生八ツ橋のブランケット ほか)

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Details

  • NCID
    BB16994490
  • ISBN
    • 9784838727131
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    178p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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