Alcoholic beverages : sensory evaluation and consumer research

著者

• Piggott, J. R. (John Raymond)

書誌事項

Alcoholic beverages : sensory evaluation and consumer research

edited by John Piggott

（Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition, no. 225）

Woodhead Pub., c2012

• : print
• : [pbk.]

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB17081857
• ISBN:
  • 9780857090515
  • 9780081016527
• LCCN: 2011938829
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford, [U.K.]
• ページ数/冊数: xxviii, 491 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP506
  • DC23 : 663.1072
• 件名:
  • LCSH : Alcoholic beverages -- Research
  • LCSH : Consumers -- Research
• 親書誌ID:
  • BA78933126