日本酒基本ブック

Author(s)

• ワイナート編集部 ワイナート ヘンシュウブ

Bibliographic Information

日本酒基本ブック

「ワイナート」編集部編

（Winart BOOKS）

美術出版社, 2014.5

Other Title

Basic lessons of sake

Title Transcription

ニホンシュ キホン ブック

Note

別冊ワイナート「日本酒基本ブック」 (2013.9刊) に加筆・修正したもの

おもに図版

データ編 日本酒主要銘柄リスト: p[125]-155

Description and Table of Contents

Description

味わっておきたい日本酒カタログ。全国２１１蔵元６３１銘柄のデータ収録。

Table of Contents

• 巻頭特集　いま、純米の時代（酒米五大品種；頭角を現す第二世代　ほか）
• 第１章　米から作る酒（米作りの現場から；「醸造」を比べる　ほか）
• 第２章　日本酒を利く（利き酒の作法；外観を見る　ほか）
• 第３章　日本酒を嗜む（日本酒カレンダー；酒の適温を探る　ほか）
• 第４章　酒蔵を訪ねる（東日本の酒；西日本の酒）

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Details

• NCID: BB17093233
• ISBN:
  • 9784568505863
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 155p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.52
  • NDC9 : 588.52
  • NDC9 : 596.7
• Subject Headings:
  • BSH : 清酒
  • NDLSH : 清酒
• Parent Bibliography ID:
  • BB10840927