御椀と煮物
著者
書誌事項
御椀と煮物
旭屋出版, 2012.3
- タイトル別名
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御椀と煮物 : 多彩に活かせる最新の仕立て・伝統の技
- タイトル読み
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オワン ト ニモノ
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内容説明・目次
目次
- 季節を彩る御椀（胡麻豆腐；甘鯛筍蒸し；金町小蕪の桜麩鋳込み；若筍吸 ほか）
- 新しい魅力の煮物（山吹饅頭の煮物；筍昆布包み蒸し煮；根芋の湯葉巻き；おちょぼ豆腐 ほか）
「BOOKデータベース」 より
