ひんやりさっぱり夏レシピ
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ひんやりさっぱり夏レシピ
文化学園文化出版局, 2014.6
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ヒンヤリ サッパリ ナツ レシピ
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おもに図版
Description and Table of Contents
Description
ひんやりつめたいロールキャベツ、さらっさらのベジカレー、さっぱりカルボナーラ、夏野菜たっぷりのつめたいおでん—。食欲が落ちたときに食べたくなる。暑さを乗り切るための、つめたくておいしいレシピ。
Table of Contents
- １ 夏野菜のみずみずしさを体に取り込む（ごろごろ夏野菜のつめたいスープ；冷製揚げなすのゆずこしょう漬け ほか）
- ２ 酸味で体をしゃきっとさせる（帆立とサーモンの柑橘マリネ；グレープフルーツのマリネ ローズマリー風味 ほか）
- ３ スパイスでめぐりをよくし体すっきり（二つのつめたいサブジ風〜オクラとツナ、コーンとチーズ；二つのつめたいアヒージョ風〜えびとエリンギ、しらすとまいたけ ほか）
- ４ カリウム豊富な食材で夏バテを防ぐ（きゅうりと大葉のとろろ昆布びたし；きゅうりとアボカドのにらぽん ほか）
- ５ 火を使わずに手早く調理する（セロリとたこの塩麹マリネ；うなぎの生春巻き ほか）
- ６ 時間がおいしくしてくれる作りおきおかず（コールドビーフ；ユッケ風、たたき風タリアータ ほか）
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