CiNii 図書 - ひんやりさっぱり夏レシピ

著者

ひんやりさっぱり夏レシピ

村井りんご著

文化学園文化出版局, 2014.6

おもに図版

内容説明

ひんやりつめたいロールキャベツ、さらっさらのベジカレー、さっぱりカルボナーラ、夏野菜たっぷりのつめたいおでん—。食欲が落ちたときに食べたくなる。暑さを乗り切るための、つめたくておいしいレシピ。

１　夏野菜のみずみずしさを体に取り込む（ごろごろ夏野菜のつめたいスープ；冷製揚げなすのゆずこしょう漬け　ほか）
２　酸味で体をしゃきっとさせる（帆立とサーモンの柑橘マリネ；グレープフルーツのマリネ　ローズマリー風味　ほか）
３　スパイスでめぐりをよくし体すっきり（二つのつめたいサブジ風〜オクラとツナ、コーンとチーズ；二つのつめたいアヒージョ風〜えびとエリンギ、しらすとまいたけ　ほか）
４　カリウム豊富な食材で夏バテを防ぐ（きゅうりと大葉のとろろ昆布びたし；きゅうりとアボカドのにらぽん　ほか）
５　火を使わずに手早く調理する（セロリとたこの塩麹マリネ；うなぎの生春巻き　ほか）
６　時間がおいしくしてくれる作りおきおかず（コールドビーフ；ユッケ風、たたき風タリアータ　ほか）

「BOOKデータベース」より