栄養がわかる体によく効く食材事典 : 最新版

著者

• 広田, 孝子 ヒロタ, タカコ

書誌事項

栄養がわかる体によく効く食材事典 : 最新版

廣田孝子監修

（学研実用best, . 暮らしのきほんBOOKS||クラシ ノ キホン BOOKS）

学研パブリッシング , 学研マーケティング (発売), 2014.10

タイトル別名

最新版 : 栄養がわかる : 体によく効く食材事典

食材事典 : 栄養がわかる体によく効く : 最新版

暮らしのきほんBOOKS

タイトル読み

エイヨウ ガ ワカル カラダ ニ ヨク キク ショクザイ ジテン : サイシンバン

注記

参考資料: p239

さくいん: p233-238

内容説明・目次

内容説明

よくわかる！身近な食材の栄養成分＆有効性。調理のコツ＆食べ合わせで健康効果ＵＰ。新鮮な食材を見分けるポイント＆保存法。食材の力で体の不調＆美容トラブルを予防・改善。オメガ３脂肪酸、国産・外国産、食物アレルギーｅｔｃ．

目次

• １　野菜・いも・きのこ・海藻の力でおいしく健康に（緑黄色野菜；淡色野菜　ほか）
• ２　魚介・肉・卵・乳製品の力でおいしく健康に（青背魚；赤身魚　ほか）
• ３　果物・種実・豆・穀物の力でおいしく健康に（果物；種実類　ほか）
• ４　知っておきたい栄養素の働き（糖質；脂質　ほか）
• ５　食べて治す！症状別・栄養処方箋（体の不調；美容トラブル　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB17188318
• ISBN:
  • 9784058003572
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : EF27
  • NDC9 : 596
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • NDLSH : 食物
  • BSH : 食品
• 親書誌ID:
  • BB04705111