きちんと、野菜の小鉢 : シンプルな料理をごちそうに
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きちんと、野菜の小鉢 : シンプルな料理をごちそうに
河出書房新社, 2014.7
- タイトル読み
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キチント ヤサイ ノ コバチ : シンプル ナ リョウリ オ ゴチソウ ニ
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内容説明・目次
内容説明
おなじみおかずからおもてなしにも活躍する一品まで、いろいろなシーンで活躍するおいしいレシピが満載！
目次
- １ 野菜１つで作る小鉢は、素材の持ち味を生かして（アスパラの焼きびたし；にんじんのカレー煮びたし ほか）
- ２ おなじみ小鉢こそ、きちんと作って自慢の一品に（ほうれんそうのおひたし；小松菜ののりびたし ほか）
- ３ いつもより少しだけ手をかけて作りたい和風小鉢（里いもの含め煮；白あえ ほか）
- ４ とり合わせの妙！簡単なのにごちそう感のあるサラダ（クレソン、ハム、ベビーリーフのサラダ；アボカド、トマト、アルファルファのサラダ ほか）
- ５ おもてなしには、ちょっと気のきいた小鉢が好評です（かぶとえのきのおろしあえ；トマトとセロリのバジルごま酢 ほか）
「BOOKデータベース」 より
