ウィーン菓子工房リリエンベルグ : 真心のレシピと笑顔の魔法
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ウィーン菓子工房リリエンベルグ : 真心のレシピと笑顔の魔法
スタジオタッククリエイティブ, 2014.7
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ウィーン カシ コウボウ リリエンベルグ : マゴコロ ノ レシピ ト エガオ ノ マホウ
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内容説明・目次
内容説明
シンプルで、本質をついた味。ウィーン菓子から創作＆定番ケーキ、コンフィチュールまで、珠玉のレシピ集。
目次
- ようこそ、リリエンベルグへ（リリエンベルグのお菓子；旬の恵みが、おいしさを作る ほか）
- ウィーン菓子レシピ（ザッハトルテ；カーディナルシュニッテン ほか）
- 人が、お店を育む（おいしさを届ける大切な仕事；１分の１のお菓子 ほか）
- 季節のお菓子＆定番菓子レシピ（桜のシュニッテン；桜のムース ほか）
- 焼き菓子＆コンフィチュールレシピ（ポルボローネ；ブール・ド・ネージュ ほか）
「BOOKデータベース」 より
