ウィーン菓子工房リリエンベルグ : 真心のレシピと笑顔の魔法

著者

• 横溝, 春雄 ヨコミゾ, ハルオ
• 横溝, 真弓 ヨコミゾ, マユミ

書誌事項

ウィーン菓子工房リリエンベルグ : 真心のレシピと笑顔の魔法

横溝春雄, 横溝真弓 [著]

スタジオタッククリエイティブ, 2014.7

タイトル読み

ウィーン カシ コウボウ リリエンベルグ : マゴコロ ノ レシピ ト エガオ ノ マホウ

内容説明・目次

内容説明

シンプルで、本質をついた味。ウィーン菓子から創作＆定番ケーキ、コンフィチュールまで、珠玉のレシピ集。

目次

• ようこそ、リリエンベルグへ（リリエンベルグのお菓子；旬の恵みが、おいしさを作る　ほか）
• ウィーン菓子レシピ（ザッハトルテ；カーディナルシュニッテン　ほか）
• 人が、お店を育む（おいしさを届ける大切な仕事；１分の１のお菓子　ほか）
• 季節のお菓子＆定番菓子レシピ（桜のシュニッテン；桜のムース　ほか）
• 焼き菓子＆コンフィチュールレシピ（ポルボローネ；ブール・ド・ネージュ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB17335751
• ISBN:
  • 9784883936748
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 214p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC9 : 596.65