オーガニックラベルの裏側 : 21世紀食品産業の真実

著者

• Arvay, Clemens G.
• 長谷川, 圭 ハセガワ, ケイ

書誌事項

オーガニックラベルの裏側 : 21世紀食品産業の真実

クレメンス・G・アルヴァイ著 ; 長谷川圭訳

春秋社, 2014.11

タイトル別名

Friss oder stirb : wie wir den Machthunger der Lebensmittelkonzerne brechen und uns besser ernähren können

タイトル読み

オーガニック ラベル ノ ウラガワ : 21セイキ ショクヒン サンギョウ ノ シンジツ

内容説明・目次

内容説明

「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実、食品大企業の狡猾な広告戦略までを、徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載！

目次

• １　二つの世界を放浪する二週間
• ２　有機養鶏
• ３　スーパーマーケットとオーガニック食品
• ４　新しい挑戦
• ５　世界に食を—分散型食品流通システム
• ６　眠れる巨人を起こせ
• ７　まとめ　食品企業の権力を打ち破り、食生活を改善する方法

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB1742424X
• ISBN:
  • 9784393741559
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: ger
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 231p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.4
  • NDC9 : 611.4
  • NDC9 : 615.71
• 件名:
  • BSH : 農産物
  • BSH : 有機農業
  • NDLSH : 有機農業
  • NDLSH : オーガニックフード
  • NDLSH : 農産物