おいしい!やわらかレシピ : うまくかめない、かむのがつらい人に。からだにやさしい
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おいしい!やわらかレシピ : うまくかめない、かむのがつらい人に。からだにやさしい
永岡書店, [2014.11]
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おいしいやわらかレシピ : うまくかめないかむのがつらい人にからだにやさしい
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オイシイ ヤワラカ レシピ : ウマク カメナイ カム ノガ ツライ ヒト ニ カラダ ニ ヤサシイ
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医学部分監修: 斎藤一郎
発行年月はカバージャケットによる
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ やわらか素材で極ウマ！（やわらか肉じゃが；ヒレ肉のポークソテー；しっとりドライカレー ほか）
- ２ かたい素材をウマやわらかに（しゃぶ肉の重ねカツ；豚肉と根野菜の塩麹煮；ポークソテー、フルーツソース ほか）
- ３ 食べたい、を食べられる！に（シャリアピンステーキ；ごろごろ肉のカレー；鶏肉のやわ唐揚げ ほか）
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