Consumer-led food product development

著者

• MacFie, H. J. H.

書誌事項

Consumer-led food product development

edited by Hal MacFie

（Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition）

Woodhead , CRC Press, 2007

• Woodhead Publishing
• CRC Press

注記

"ISBN(e-book):9781845693381"--T.p. verso

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1764657X
• ISBN:
  • 9781845690724
  • 9781420043990
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge,Boca Raton
• ページ数/冊数: xviii, 613 p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.09
  • DC22 : 664.07
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Management
  • LCSH : Consumer behavior
  • LCSH : New products
  • LCSH : Food -- Testing
• 親書誌ID:
  • BA78933126