肉用牛の科学

著者

• 肉用牛研究会 ニクヨウギュウ ケンキュウカイ

書誌事項

肉用牛の科学

肉用牛研究会編著

養賢堂, 2015.1

タイトル読み

ニクヨウギュウ ノ カガク

注記

監修: 入江正和, 木村信煕

付: 参考文献

内容説明・目次

目次

• 緒論　肉用牛技術の発達と肉用牛の科学
• 第１章　わが国における肉用牛産業
• 第２章　わが国における肉用牛産業
• 第３章　繁殖
• 第４章　栄養
• 第５章　飼料
• 第６章　生理と発育
• 第７章　飼養管理
• 第８章　飼育環境と施設
• 第９章　牛肉の流通
• 第１０章　肉量・肉質の評価と制御
• 第１１章　衛生
• 第１２章　肉牛生産の今後の展開

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB17677154
• ISBN:
  • 9784842505312
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 8, 15, 398p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 645.3
• 件名:
  • NDLSH : 牛
  • NDLSH : 肉牛