里山ライフのごちそう帖

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里山ライフのごちそう帖

長野修平著

実業之日本社, 2014.5

Title Transcription

サトヤマ ライフ ノ ゴチソウチョウ

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Description and Table of Contents

Description

旬の食材を、季節の調理法で味わいつくす里山暮らしと庭先レシピ集。

Table of Contents

  • 春（山野草の妙味を味わいつくす。；野イチゴとイチゴを摘みにいく。）
  • 夏（磯と川がキッチンに　魚のごちそう。；夕涼みの炭火ＢＢＱで庭先ごはん　ほか）
  • 秋（おいしさを丸ごと食す　秋の味覚狩り。；秋の風でおいしくなる薫製作り。　ほか）
  • 冬（炎の力で焚き火料理と至福の時間。；ダッチオーブンで万能鉄鍋極上ごはん。　ほか）

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Details

  • NCID
    BB17706784
  • ISBN
    • 9784408323541
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    110p
  • Size
    24cm
  • Classification
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