里山ライフのごちそう帖
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里山ライフのごちそう帖
実業之日本社, 2014.5
- タイトル読み
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サトヤマ ライフ ノ ゴチソウチョウ
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内容説明・目次
内容説明
旬の食材を、季節の調理法で味わいつくす里山暮らしと庭先レシピ集。
目次
- 春（山野草の妙味を味わいつくす。；野イチゴとイチゴを摘みにいく。）
- 夏（磯と川がキッチンに 魚のごちそう。；夕涼みの炭火ＢＢＱで庭先ごはん ほか）
- 秋（おいしさを丸ごと食す 秋の味覚狩り。；秋の風でおいしくなる薫製作り。 ほか）
- 冬（炎の力で焚き火料理と至福の時間。；ダッチオーブンで万能鉄鍋極上ごはん。 ほか）
「BOOKデータベース」 より