里山ライフのごちそう帖

著者

• 長野, 修平 ナガノ, シュウヘイ

書誌事項

里山ライフのごちそう帖

長野修平著

実業之日本社, 2014.5

タイトル読み

サトヤマ ライフ ノ ゴチソウチョウ

内容説明・目次

内容説明

旬の食材を、季節の調理法で味わいつくす里山暮らしと庭先レシピ集。

目次

• 春（山野草の妙味を味わいつくす。；野イチゴとイチゴを摘みにいく。）
• 夏（磯と川がキッチンに　魚のごちそう。；夕涼みの炭火ＢＢＱで庭先ごはん　ほか）
• 秋（おいしさを丸ごと食す　秋の味覚狩り。；秋の風でおいしくなる薫製作り。　ほか）
• 冬（炎の力で焚き火料理と至福の時間。；ダッチオーブンで万能鉄鍋極上ごはん。　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB17706784
• ISBN:
  • 9784408323541
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 110p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC9 : 596.4