はじめてでもうまくいく!飲食店の始め方・育て方
著者
書誌事項
はじめてでもうまくいく!飲食店の始め方・育て方
（お店やろうよ!, 27）
技術評論社, 2014.8
- タイトル別名
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はじめてでもうまくいく!飲食店の始め方・育て方 : お店の開業と経営に役立つ帳票&書き込みシートのダウンロードサービス付き
- タイトル読み
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ハジメテ デモ ウマク イク インショクテン ノ ハジメ カタ ソダテカタ
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注記
監修: 大浦亮三
内容説明・目次
内容説明
わかりやすい図解と使える帳票で開業前の「プランづくり」「資金調達」から開業後の「販促計画」「経営分析」「経理・総務」までトータルサポート。お店の開業と経営に役立つ帳票＆書き込みシートのダウンロードサービス付き。
目次
- 準備編（お客さまを呼ぶプランづくり；必要な開業資金を調達する；物件を探す・改装する；各種届出の準備をする）
- 実践編（メニューづくりと仕入れのポイント；販売促進の計画を立てる；本番前のトレーニングとトラブル対応；日々の改善とリピーター客の獲得）
- 経営編（利益の計算と経営分析；スタッフの採用と管理；経理—経理のキホン・売上管理・決算；総務—社会保険・給与計算・勤怠管理）
- 将来編（店の規模拡大を検討する）
「BOOKデータベース」 より
