Retail food safety

著者

    • Farber、Jeffrey
    • Crichton, Jackie
    • Snyder, O. Peter

書誌事項

Retail food safety

Jeffrey Farber, Jackie Crichton, O. Peter Snyder, Jr., editors

（Food microbiology and food safety / series editor Michael P. Doyle, . Practical approaches）

Springer, c2014

  • : [hardback]

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注記

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB17897638
  • ISBN
    • 9781493915491
  • LCCN
    2014949135
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    New York
  • ページ数/冊数
    vi, 193 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 親書誌ID
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