塩レモン健康法 : レモン効果+減塩で病気を防ぐ
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塩レモン健康法 : レモン効果+減塩で病気を防ぐ
学研パブリッシング , 学研マーケティング (発売), 2014.9
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シオ レモン ケンコウホウ : レモン コウカ プラス ゲンエン デ ビョウキ オ フセグ
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文献あり
監修 : 済陽高穂
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ 赤坂流塩レモンは減塩だからからだにやさしい（赤坂流「塩レモン」とは？；塩分１０％だからできる減塩；しぼってかける、揚げもの・飲みものに添えるこんな調理法しかないと思っていた…レモンの新しい魅力を発見！；塩レモンでおいしく減塩！薄味を補ってくれるのはさわやかな香り、ほどよい酸味と苦み；６つの減塩テクニック ほか）
- ２ 症状別塩レモンメニューいろいろ（血圧が高めの人に—ポリフェノール、カリウム、食物繊維で血圧上昇を抑える；血糖値が高めの人に—糖質を減らし、食物繊維で血糖値上昇を抑える；コレステロールが気になる人に—コレステロールの酸化を防ぎ、食物繊維で余分なコレステロールを排出；太りぎみの人に—糖質を減らし、食物繊維で余分を排出する；がんを防ぎたい人に—減塩とビタミンＡ・Ｃ・Ｅ、ポリフェノールで活性酸素を除去 ほか）
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