旬を味わう12カ月 : 旬の食材で季節を楽しむ
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旬を味わう12カ月 : 旬の食材で季節を楽しむ
宝島社, 2014.10
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シュン オ アジワウ 12カゲツ : シュン ノ ショクザイ デ キセツ オ タノシム
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索引あり
Description and Table of Contents
Description
「ねぎは１０月」「あさりは３月」って知ってる？旬の野菜はおいしさと栄養成分がいっぱい！旬を狙うと栄養価が高くて体にいい。四季の移ろいを知り、季節を楽しむことができる。出回る数が多いので比較的安価で手に入る。おいしさの“見分け方”付き。
Table of Contents
- 春（アスパラガス；うど；新じゃがいも；新たまねぎ ほか）
- 夏（枝豆；オクラ；きゅうり；ゴーヤ ほか）
- 秋（ぎんなん；栗；しめじ；しょうが ほか）
- 冬（チコリ；水菜；いちご；みかん ほか）
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