小林カツ代のお料理入門

著者

• 小林, カツ代 コバヤシ, カツヨ

書誌事項

小林カツ代のお料理入門

小林カツ代著

（文春新書, 1014, 1061）

文藝春秋, 2015.2-2016.1

• [正]
• [続] : ひと工夫編

タイトル別名

実践料理のへそ!

タイトル読み

コバヤシ カツヨ ノ オリョウリ ニュウモン

注記

「実践 料理のへそ!」(2003.11)を再構成した新装版

内容説明・目次

巻冊次

[正] ISBN 9784166610143

内容説明

まったくの初心者でも、下ごしらえや手順にわずらわされることなく、いきなり料理の「核心＝へそ」が理解できる入門書。おなじみのオムライスやハンバーグから、買ってきたものをすぐ「おかず」にしてしまう超簡単お手軽レシピまで、その数１０３。料理道具の揃え方や、買っておくべき最小限の調味料リストもあり。一人暮らしになったばかりの人でも、今夜のおかずは大丈夫！

目次

• 第１章　まったくの初心者ＯＫ。自分の食べたいものを作りましょう（ひとりすき焼き；オムライス　ほか）
• 第２章　料理のきほんのき（まずは、ご飯の炊き方から；味噌汁・吸い物も簡単に）
• 第３章　買ってきたものをすぐ「おかず」にするひと工夫（卵があれば；魚料理　ほか）
• 第４章　罪悪感を感じないために野菜を食べる（野菜）
• 第５章　これだけは揃えておきたい調味料と道具（調味料；道具）

巻冊次

[続] : ひと工夫編 ISBN 9784166610617

内容説明

たまにはちょっと手の込んだお料理で、家族や友人をもてなしたい。おなじみの料理だけれど、失敗なしに美味しく作りたい。そんなとき、ちょっとした「ひと工夫」を知っていれば恐いものなし！翌朝も美味しいミートソース、絶品と名高い鶏の唐揚げのコツも惜しみなく教えます。好評『小林カツ代のお料理入門』第二弾！

目次

• 第１章　ちょっとひと工夫でこんなに美味しく（ナポリタン；水餃子　ほか）
• 第２章　自分の家で作るのがいちばん美味しいパスタ・麺類（パスタ；その他の麺）
• 第３章　これだけは食べたい！挽き肉・豆腐（挽き肉料理；豆腐料理）
• 第４章　本格的なものも少々　カレー・コロッケ・揚げ物（カレーとコロッケ；揚げ物　ほか）
• 第５章　朝ごはんは食べたほうがいい（朝ごはん）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB18047300
• ISBN:
  • 9784166610143
  • 9784166610617
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 小林, カツ代
• 親書誌ID:
  • BA38022779