イタリアワイン : プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル
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書誌事項
イタリアワイン : プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル
ワイン王国 , ステレオサウンド (発売), 2014.7-
- 2014年版
- 2016年版
- タイトル別名
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Il vino Italiano : manuale per professionisti
- タイトル読み
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イタリア ワイン : プロフェッショナル ノ タメ ノ イタリア ワイン マニュアル
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内容説明・目次
- 巻冊次
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2014年版 ISBN 9784880733364
内容説明
ダイナミックに変化し続けるイタリアワインの「今」を詳細に解説。最新のトレンド、トピックスも盛り込んだ必須の最新版！
目次
- 第１章 イタリアワインの基礎知識（概要；歴史；風土；ブドウ品種・栽培方法；主なブドウ品種の産地と性質 ほか）
- 第２章 州別・イタリアワイン解説（北部イタリア；中部イタリア；南部イタリア）
- 巻冊次
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2016年版 ISBN 9784880733852
内容説明
多様性で世界を魅了するイタリアワイン。個性的な固有品種にも注目が集まっている。その現状と魅力を解説する最新改訂版！
目次
- 第１章 イタリアワインの基礎知識（概要；歴史；風土；ブドウ品種・栽培方法；主なブドウ品種の産地と性質；ワイン法；ワイン用語集）
- 第２章 州別・イタリアワイン解説（北部イタリア；中部イタリア；南部イタリア）
「BOOKデータベース」 より