イタリアチーズの故郷を訪ねて : 歴史あるチーズを守るDOP

著者

• 本間, るみ子 ホンマ, ルミコ

書誌事項

イタリアチーズの故郷を訪ねて : 歴史あるチーズを守るDOP

本間るみ子 [著]・写真

旭屋出版, 2015.2

タイトル読み

イタリア チーズ ノ コキョウ オ タズネテ : レキシ アル チーズ オ マモル DOP

注記

付: イタリア州・県地図 (折り込図1枚)

内容説明・目次

目次

• アズィアーゴ
• ビット
• ブラ
• カチョカヴァッロ・シラーノ
• カネストラート・プリエーゼ
• カザテッラ・トレヴィジャーナ
• カショッタ・ドゥルビーノ
• カステルマーニョ
• フィオーレ・サルド
• フォンティーナ〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB18268988
• ISBN:
  • 9784751111307
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 240p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : DM451
  • NDC9 : 648.18
• 件名:
  • NDLSH : チーズ