Kihachi旬レシピ : 青森の四季を料理する
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Kihachi旬レシピ : 青森の四季を料理する
ヴィレッジブックス, 2007.2
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Kihachi旬(しゅん)レシピ : 青森(あおもり)の四季(しき)を料理(りょうり)する
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Kihachi シュン レシピ : アオモリ ノ シキ オ リョウリ スル
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Note
奥付に、(発行元: 東京 : ヴィレッジブックス. 発売元: 東京 : ソニー・マガジンズ)の上に、訂正シール(発行所: 東京 : ヴィレッジブックス, 新コード: ISBN 978-4-86332-538-8)の貼り付けあり
2007年2月10日初版第1刷発行の日付に変更無し
Description and Table of Contents
Description
雪中にんじん、北緯４０度のハーブ、青森シャモロック、嶽きみ、地まき帆立など青森の知られざる絶品食材満載。珍しい青森の食材もお取り寄せできる通販リスト・店リストつき。
Table of Contents
- 春（根曲がり竹；こごみ／長いも ほか）
- 夏（葉つき小かぶ；トマト ほか）
- 秋（毛豆；阿房宮 ほか）
- 冬（熟成にんにく／雪中にんじん；干し貝柱／水菜 ほか）
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